1.簡(jiǎn)介

肉嫩度儀TA.new plus是一款肉制品檢測的質(zhì)構儀，又稱(chēng)物性測試儀、物性分析儀、凝膠強度儀、TA質(zhì)構儀和脆性分析儀等。質(zhì)構儀基本結構一般是由能使樣品產(chǎn)生變化的機械裝置，樣品承載物等組成。該設備除可檢測肉及肉制品的物性品質(zhì)外，還可對其他食品如乳制品、面制品、休閑食品等食品進(jìn)行檢測。另外該設備還可用于其他諸如醫藥、材料、煙草和化工等領(lǐng)域。

2.特點(diǎn)

2.1本產(chǎn)品準確度及精確度保證

肉嫩度儀配備的力量感應元可以通過(guò)標準砝碼進(jìn)行驗證和校正，同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平),校準砝碼國家計量單位認證證書(shū)。同時(shí)，用戶(hù)還可以在相應的測試力量范圍內進(jìn)行有針對性地校準，確保本產(chǎn)品能用于不同力量范圍儀器的精度。

本產(chǎn)品的位移精度≤0.0001mm。

2.2本產(chǎn)品標準化測試方案

提供三百多種本產(chǎn)品應用測試方法，免除試驗前期條件摸索，節約時(shí)間成本。

2.3本產(chǎn)品“傻瓜式”操作

本產(chǎn)品儀器操作界面簡(jiǎn)潔，實(shí)驗無(wú)需額外編程。1本操作手冊，10分鐘練習，即可上手。同時(shí)，本產(chǎn)品自帶教學(xué)視頻，真正實(shí)現“傻瓜式”操作。

2.4本產(chǎn)品軟件免費升級

2.5本產(chǎn)品具有自我保護功能

本產(chǎn)品具有緊急停止、上下極限控制裝置，本產(chǎn)品軟件里可以設置力量感應元過(guò)載保護，檢測數據保密功能，可延緩儀器使用壽命，是同類(lèi)型儀器中耐用的質(zhì)構儀。

2.6本產(chǎn)品儀器可外接多種設置，添加多種附加功能，如溫度采集裝置、濕度采集裝置、音頻采集裝置、影像采集裝置等。

3本產(chǎn)品的技術(shù)參數

3.1力量感應元：20kg(1kg、5kg、10kg、30kg、50kg、100kg可選）。

3.2力量感應元校準誤差：誤差小于0.01%

3.3力量感應元可以通過(guò)標準砝碼進(jìn)行驗證和校正，同時(shí)具有樣品稱(chēng)重功能(天平)：精度0.1g，校準砝碼通過(guò)國家計量單位認證。

3.4位移精度：≤0.0001mm

3.5測試移動(dòng)距離：0～400mm(根據需要加長(cháng))

3.6檢測速度：0.01～45mm/s可由軟件設定控制

3.7速度解析度：0.001mm/s，精度優(yōu)于0.1%

3.8數據采集率：可調 20、50、100、200、400、500組/秒.

*3.9測試方法：?jiǎn)未螠y試、黏度測試、全質(zhì)構分析測試(TPA)、松弛測試、衰減度測試、循環(huán)測試等多種測試功能。

3.10儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標可以進(jìn)行儀器各種操作。

3.11實(shí)時(shí)顯示：軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框，實(shí)時(shí)顯示力、時(shí)間、距離、大力等，檢測過(guò)程數據可以實(shí)時(shí)顯示小數點(diǎn)后四位，用戶(hù)直觀(guān)看到檢測數據的變化。

*3.12結果分析：數據分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，用戶(hù)可直接勾選所要的參數，軟件即可自動(dòng)計算結果。軟件自動(dòng)進(jìn)行曲線(xiàn)的結果分析，用戶(hù)只需根據自己的需要選擇所要結果。測試曲線(xiàn)和結果可以在同一個(gè)界面顯示，無(wú)需進(jìn)行另外編程計算。軟件自帶300多種方法庫。

4本產(chǎn)品的應用領(lǐng)域

4.1本產(chǎn)品在食品領(lǐng)域

糧油食品、面制品、米制品、谷物、乳制品、肉制品、果蔬、休閑食品、糖果、凝膠、寵物食品等。

4.2本產(chǎn)品在制藥領(lǐng)域

藥片、膠囊、糖衣、通針性測試，注射針頭品質(zhì)測試，醫學(xué)膠帶，吸入器，藥品包裝材料等。

4.3本產(chǎn)品在煙草領(lǐng)域

爆珠測試，煙草薄片脆性測試，卷煙濾棒硬度，膨脹梗絲填充值測定，煙葉粘附力測定，煙葉穿刺強度測定。

4.4本產(chǎn)品在化工領(lǐng)域

化妝品，化工原料等品質(zhì)及工藝控制等。

4.5本產(chǎn)品在材料領(lǐng)域

包裝材料、塑料薄膜、生物材料，微型樣品力學(xué)測試，凝膠膜測試，薄片、復合膜、安瓿瓶、鋁蓋、鋁塑組合蓋、鋁件材料、聚丙烯輸液瓶、藥用泡罩、注射器用組合件、輸液膜袋、注射針、塑料薄膜、薄片、橡膠、紙塑復合膜、紙張、醫用敷貼、保護膜、離型紙、無(wú)紡布、鋁箔、醫用材料等。

5本產(chǎn)品售后服務(wù)

本產(chǎn)品非人為損壞保修1年。

5.1本產(chǎn)品配軟件操作手冊一本，用戶(hù)可根據操作手冊中步驟逐步進(jìn)行操作，包括重要安全信息、軟件版權使用政策與本產(chǎn)品產(chǎn)品保修期、本產(chǎn)品操作、本產(chǎn)品技術(shù)參數、本產(chǎn)品安裝、本產(chǎn)品軟件安裝、本產(chǎn)品軟件啟動(dòng)、本產(chǎn)品實(shí)驗步驟、分析項目定義、增加/刪除新使用者和本產(chǎn)品系統設定等。

5.2現場(chǎng)培訓：在安裝調試結束后，服務(wù)工程師對用戶(hù)進(jìn)行儀器操作培訓。培訓內容包括：儀器工作原理，設備結構，儀器操作及校準，儀器其日常保養及基本維修常識。安裝調試及培訓時(shí)間以用戶(hù)*獨立操作和分析為準。

5.3遠程培訓：用戶(hù)在操作過(guò)程中遇到方法及操作問(wèn)題，可聯(lián)系廠(chǎng)家進(jìn)行技術(shù)咨詢(xún)，廠(chǎng)家安排技術(shù)工程師進(jìn)行遠程視頻/語(yǔ)音培訓及答疑解惑。

6本產(chǎn)品測試指標

6.1本產(chǎn)品測試指標：

硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實(shí)度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強度（Fibrousness）、粘著(zhù)性(Gumminess)、膠著(zhù)性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。

6.2本產(chǎn)品測試類(lèi)別：

彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）。

6.3本產(chǎn)品特殊測試：彈性模量、斷裂標稱(chēng)應變、直角撕裂、熱合強度、90剝離、180剝離。

7本產(chǎn)品參考/國家標準及方法

1.AOAC（分析化學(xué)家協(xié)會(huì )）

2.BS（英國國家）標準

3.中國農業(yè)部肉嫩度檢測標準NY/T 1180-2006

4.ASTMD1894-90測試方法

5.FINAT method No*.1,2,3,5,6,9,18,22測試方法

6.AFERA 4013，4015,5001,5004

7.PSTC 4B,8,31,101測試方法