感官培訓導師，多年來(lái)持續跟蹤感官前沿技術(shù)研究、國內高層次科學(xué)研究、具有多次化企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗，擅長(cháng)于各類(lèi)感官評估概念、原理、方法、實(shí)驗設計及感官數據的統計分析,特別擅長(cháng)于感官領(lǐng)域的前沿研究和具體實(shí)踐，感覺(jué)及飲食研究，食品報償的神經(jīng)基礎等。授課方式通俗易懂，課程采用啟發(fā)式和案例研討式的教學(xué)方式，突出引導與交流，理論和實(shí)際案例結合，深入淺出，實(shí)際實(shí)用。感官培訓形式包括以下幾類(lèi)：①集中培訓，地點(diǎn)上海；②上門(mén)培訓；③線(xiàn)上培訓。

往期課程舉例（可按照學(xué)員實(shí)際需求，定制感官培訓課程內容）：課程主題: 食品風(fēng)味與感官科學(xué)、人

Day 1

8:30~10:30   理論（總論，什么是感官特性， 感官特性和感覺(jué)系統）

10:30~11:30  測量感官特性的方法及測量實(shí)踐設計

11:30~12:30  感官體驗實(shí)驗 (產(chǎn)品感官特性）

12:30~14:00  休息

14:00~15:30  理論（感官特性的量化)

15:30~17:00  感官測量中閾值的測量方法及測量設計

17:00~18:00  感官體驗實(shí)驗（感官 閾值評估）

Day 2

8:30~9:30    理論（人體和產(chǎn)品相互作用的情感反應）

9:30~11:30   情感反應及量化的感官特性（超閾值）的測量及測量設計

11:30~12:30  實(shí)驗體驗 （感官特性的量化及情感反應）

12:30~14:00  休息

14:00~15:00  食品生產(chǎn)過(guò)程中感官測試可以解決的問(wèn)題

15:00~16:00  感官測試軟件

16:00~17:00  統計結果的原理，確立識別數據形式及選擇統計方法的能力

17:00~18:00  顯示學(xué)員所作的實(shí)驗體驗的結果

到底什么是正確的感官分析？

到底感官實(shí)驗應該如何設計？

一套真實(shí)的感官體驗應該包括哪些內容？

感官體驗里包含了多少人的情感在里面？這些會(huì )影響人對于樣品的感官評價(jià)嗎？

感官測試到底可以為食品研發(fā)和生產(chǎn)帶來(lái)多少價(jià)值？

是否有一款軟件可以代替人的計算？讓感官分析快速而又準確？

請來(lái)參加專(zhuān)業(yè)的感官培訓！