體外模擬消化系統是基于對人體體內消化系統的仿生模擬而建立的，主要分為兩個(gè)部分，包括上消化道系統模型和下消化道系統模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、十二指腸(小腸的上部分);下消化道指小腸的空腸、回腸、大腸(盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管)、肛門(mén)。

　　體外模擬消化系統分享人體消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。

　　人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸(包括十二指腸、空腸、回腸)和大腸(包括盲腸、闌尾、結腸、直腸)。在臨床上，常把消化道分為上消化道(十二指腸以上的消化道)和下消化道(十二指腸以下的消化道)。

　　消化腺包括唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺。其主要功能是分泌消化液，參與消化。

　　人體在整個(gè)生命活動(dòng)中，必須從外界攝取營(yíng)養物質(zhì)作為生命活動(dòng)能量的來(lái)源，滿(mǎn)足人體發(fā)育、生長(cháng)、生殖、組織修補等一系列新陳代謝活動(dòng)的需要。人體消化系統各器官協(xié)調合作，把從外界攝取的食物進(jìn)行物理性、化學(xué)性的消化，吸收其營(yíng)養物質(zhì)，并將食物殘渣排出體外，它是保證人體新陳代謝正常進(jìn)行的一個(gè)重要系統。

　　體外模擬消化系統是基于對人體體內消化系統 的仿生模擬而建立的，主要分為兩個(gè)部分，包括上消化道系統模型和下消化道系統模型。上消化道指口腔、咽、食管、胃、小腸(十二指腸、空腸和回腸);下消化道指大腸(盲腸、闌尾、結腸、直腸和肛管)、肛門(mén)。瑞玢體外模擬消化系統模型是在體外已核實(shí)的條件下模擬人體消化道的消化環(huán)境，用來(lái)預測食物的可消化性、食物成分的釋放以及結構的變化等 。

　　相對于活體/臨床試驗，瑞玢體外模擬消化系統模型具有極大的科研優(yōu)勢:瑞玢體外模擬消化系統可以作為"前測試"來(lái)預測活體試驗情況或優(yōu)化實(shí)驗條件，*代替或部分替代活體試驗，達到降低成本和時(shí)間、提高重復性和準確性的目的，而且沒(méi)有倫理方面的限制。