凝膠強度儀于測試各種凝膠強度的專(zhuān)業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，軟件自動(dòng)抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動(dòng)鎖定凝膠強度值;
 

　　并且軟件實(shí)時(shí)同步的收集數據和匯出曲線(xiàn)，用戶(hù)可直接觀(guān)察檢測圖譜變化。符合國家標準可得然膠凝膠強度測定和國家標準明膠凝凍強度測定。
 

　　這款儀器操作簡(jiǎn)便、無(wú)需復雜培訓、一鍵操作，圖譜和結果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示。凝膠強度測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹(shù)脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚(yú)丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。
 

　　凝膠強度儀的操作原理：
 

　　轉子由恒速電機驅動(dòng)，轉子是浸入試樣中。一裝有250ml試樣的白鐵容器，放在一可轉動(dòng)的轉臺上，并由其上的磁性環(huán)固定住。試樣容器中的旋轉所引起的轉矩，會(huì )使轉臺隨之轉動(dòng)，但由于轉臺受彈簧牽引，轉臺只能穩定在某一位置上。
 

　　這時(shí)指針所指的就是該試樣的黏度。轉臺刻度以泊為單位(0-5泊，0-15泊，刻度為0.1泊;0-65，0-340泊，刻度1.0泊)。應該在轉子正確浸入試樣中時(shí)讀出凝膠強度測試儀的讀數。推薦使用的容器(內徑73-79mm，深75-80m)，使有足夠的余地供容器旋轉。在加注試樣時(shí)要正確掌握加注量，這樣還可以讓你易于清洗。
 

　　凝膠強度儀的使用方法：
 

　　需要注意，許多膠凝組成的稠度是取決于溫度，剪切和時(shí)間的。由于種種這些原因就規定了在測試前，需要先讓它存放在規定的時(shí)間和溫度條件。
 

　　但有許多稠材料只會(huì )受溫度影響，因此可以在幾乎無(wú)預處理的情況下進(jìn)行測試。經(jīng)過(guò)處理的膠凝材料已經(jīng)裝入試樣罐內，放在轉臺上。將槳浸入罐內試樣中。
 

　　接通電源，轉子帶動(dòng)轉臺轉動(dòng)，一直達峰值(可以固定的指針上看到)。大約一分鐘后，指針?lè )€定在某一讀數上。對于膠凝強度來(lái)說(shuō)，這是至關(guān)重要的。
 

　　對于常規膏體來(lái)說(shuō)，因為起試樣無(wú)須預先處理，但需要知道膏體本身的溫度。裝罐時(shí)要裝到離頂2.5m處，然后將罐放在轉臺上，再將槳(4±2cm)浸入試樣。
 

　　應該在轉臺穩定時(shí)進(jìn)行讀出。如果不穩定，可能是由封裝時(shí)的氣泡或未分散的塊團引起的?？紤]到溫度關(guān)系，需要對凝膠強度測試儀讀數進(jìn)行調節。如有需要，可制定其他尺寸。